商品でよく目にする「Best by」と「Sell by」の違いとは？
ジェガーさんはタバスコが大好きです。ピザや目玉焼きを食べる時は必ずタバスコをかけはります。
タバスコの苦手な私にとっては、「タバスコ＝罰ゲーム」というイメージが強いのですが、ジェガーさんに言わせると「タバスコはな、唐辛子と酢と塩だけで出来てるから別に体に悪いわけちゃうんやで」とのこと。
「しかも、Made in USA やしな！」
なので、我が家の食卓には常にタバスコが鎮座しているのですが、先日ふとそのパッケージを眺めていると、”Best By 03/2016″ と書かれていることに気づきました。
ポイント
“best by” は、いわゆる「賞味期限」のことです。”Best If Used By” と書かれていることもあります。
A date stamped on food items that indicates the recommended length of time a product retains it’s best quality or flavor. It is a date, that serves as a guide to indicate that the food stamped with a date is best if it is used before or by the period of time indicated. The Best If Used By Date does not indicate that the product must be purchased by that date and it is not a safety issue date. The Best If Used By Date is also known as Best Before date.
（品質や風味が最も良い状態に保たれている期間なんですね。その日付までに使い切らなければいけないということはありませんが、賞味期限が切れるまでに使い切るのが好ましいです。”Best Before” と書かれていることもあります！）
“Best If Used By” は、家にあったパスタの箱に書かれていました。
一方、”Better If Used By” と書かれているものもありました。
少しずつ書き方が異なっていて、面白いです。
補足
他には、”Sell by” と書かれているものもあります。たとえば牛乳。
そして、卵。
これらからもだいたい判断できるように、”sell by” は「消費期限」という意味です。
A date used to indicate how long a food item can remain on a shelf before it is no longer considered fresh or of a quality level sufficient to be sold to consumers. Sell By Dates are most often used for fresh products with shorter shelf lives, such as milk, meat, poultry, seafood, fish, baked goods, and similar items that may spoil within days. Consumers should not purchase products displaying a Sell By date that has passed the day it is being purchased, since the item has reached a point where it is to be removed from the store shelves. The product will remain fresh, if stored properly, for approximately 3 days after the Sell By Date. Sell By Dates may also be referred to as Should Not Purchase After Date or Expiration Date.
（”sell by” と書かれている商品は生鮮食品が多いです。期間を超えた商品は店頭から外されるため、店頭で見かけても買わないよう気をつける必要があります。正しく保存できていれば、期限を超えても3日くらいは新鮮さを保つと言われていますが、使用前ににおいをかいだりしてチェックしたいところ。”Should Not Purchase After Date” や “Expiration Date” と書かれていることもあります！）
ちなみに卵ですが、アメリカのスーパーマーケットで卵を買う場合は、みんなパッケージをパカッと開けて中身を確認するのがほぼ常識となっています。卵が割れていることがあるからです。
会計の時に店員さんが改めてパッケージをパカッと開けて中身を再確認してくれることもあります。
みんなで卵売り場でパカパカやっているのを見るのはちょっと面白いです。
